• Le compotier tropical...

     

     

     

     

    Si nous achetions les « pomme cannelle » au marché, nous allions cueillir les goyaves chez mon grand-père à la Prise-d'Eau, et ma grand-mère nous préparait de délicieuses gelées, dont je garde un souvenir émue, j'avoue n'en avoir jamais mangé d'aussi délicieuses, (mais peut-être que ma mémoire embellit ce souvenir) !

     

    J'apprécie beaucoup les goyaves et les pommes cannelle (nom donné aux Anones aux Antilles), mais j'avoue mon désamour pour les « quénettes » qui ne sont aux yeux de tout le monde en Guadeloupe que : des « ti gwain bois » (fruits sauvages).

     

    Je me rappelle en souriant, d'une copine qui en apportait à l'école, elles étaient sensées être mangées durant la récréation, mais nous les dégustions en classe en essayant de ne pas nous faire prendre, car c'était alors la colle assurée . Un charmants souvenirs malgré tout, malgré les risques encourus.

     

    Liviaaugustae

     

     

     

    La pomme cannelle (ou Anone)

     

     

    Le compotier tropical...

    La pomme cannelle dans l'arbre

     

     

    Le compotier tropical...

    La chair de la pomme cannelle avec les pépins

     

     

     

    La pomme cannelle, de couleur verte, est comestible et très apprécié. L'aspect du fuit est assez étrange pour qui le voit pour la première fois, il est recouvert de protubérances ressemblant à de grosses écailles. La pulpe du fruit, typiques des anonacés, est crémeuse et sucrée. La chair est blanche onctueuse et sucrée elle renferme de nombreuses graines noires.

     

    Ce fruit est assez rare en France, car très fragile […]

     

     

     

    Les goyaves...

     

     

    Le compotier tropical...

    Goyave blanche

     

     

    Le compotier tropical...

    Goyave rose

     

     

     

    La goyave est le fruit tropical du goyavier, arbre de la famille des Myrtacées qui pousse dans les régions tropicales d'Amérique et d'Afrique. Ce fruit est cultivé depuis plus de 2000 ans... Le mot « goyave » provient du mot de la langue arawak « guaiaba », qui signifie tout simplement « fruit »/

     

    La goyave pousse en Amérique Centrale, au Brésil et aux Antilles.

     

    Il a une peau fine et fragile, complètement verte et jaune. Sa chair est de couleur blanche, orange, ou rose saumon avec de petits grains durs et un arôme très prenant. La goyave est plus riche en vitamine C que les agrumes et contient aussi du calcium ce qui est assez rare dans un fruit.

     

    On le déguste tel quel, en salade, en sorbet, en confiture et gelée ou en jus.

     

     

     

    Les Quénettes...

     

     

    Le compotier tropical...

    Des gamins vendent aux bords des routes, les quénettes attachées en grappes comme ci-dessus.

     

     

    Le compotier tropical...

    La chair de la quénette (il y en a peu, car il y a un gros noyau)

     

     

     

    Le quénettier est un arbre fruitier originaire de la Colombie et de la Guyane. Il appartient à la famille des Sapindacées. Il est indigène ou naturalisé dans un vaste domaine intertropical Amérique du Sud, le Suriname et les Antilles. Son fruit est proche du litchi, quoique vert. Il est de forme ronde ou ovale,. Sa peau est verte, lisse et rigide. Sa pulpe est juteuse et sucrée de couleur orangée. Son noyau est gros, et contient une amande comestible une fois grillée .

     

    Son bois a le cœur jaune avec des lignes sombres, il est compact, dur et lourd, ce qui lui donne une grande valeur en ébénisterie pour la fabrication des chevrons.

     

    (Textes et images Wikipédia)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


  • Commentaires

    1
    Lundi 26 Septembre 2016 à 07:05

    voilà le genre de fruits que je ne connais pas du tout, juste de nom pour certain....happy..passe un beau début de semaine

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 12:44

        Bonjour moqueplet,

        Ce sont de délicieux fruits, mis à part les quénettes...passe une belle journée

    2
    Lundi 26 Septembre 2016 à 13:27

    Je ne connais pas du tout, ils sont sûrement très bons, surtout avec la saveur des souvenirs !!!

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 13:58

        Bonjour abécé,

        Ils ont très bons bien que les quénettes comme je le dis n'est qu'un fruit  mineur chez nous... La saveurs des souvenirs me les fait désirer.

    3
    Lundi 26 Septembre 2016 à 15:04

    Bonjour Chantal. A part la goyave, je ne connais pas les deux autres fruits exotiques. Bon après-midi et bisous

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 15:53

        Bonjour Brigitte,

        La goyave du reste est vendue en France, j'en trouve parfois chez mon épicier, mais un prix prohibitif, ce qui fait que je n'en achète pas...dommage c'est si bon.

        Bisous et bel après midi à toi aussi

    4
    Lundi 26 Septembre 2016 à 16:57
    Féelaure

    Merci pour la découverte Livia et les anecdotes qui vont avec smile

    Douce fin de journée

    Bises

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 17:49

        Bonjour Laure,

        On peut trouver des goyaves en France, mais le prix est très élevé, c'est pourquoi

        je me contente des gelées (industrielles) que m'envoie ma famille.

        Bises et douce fin de journée à toi aussi

    5
    Lundi 26 Septembre 2016 à 17:09
    marine D

    Je connais peu la goyave, c'est bon , mais pas du tout les pommes-canelle, (sauf dans la Tatin), et encore moins les quénettes !

    Bonne journée Livia

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 17:56

        Bonjour marine,

        La goyave est un de mes fruits préférés, un tel parfum de souvenirs s'en dégage, que je fond dès que je hume son arôme..par contre, je n'ai pas mangé de pomme cannelle depuis longtemps et encore moins les quénettes.

        Bonne après midi à toi aussi

    6
    Lundi 26 Septembre 2016 à 18:10

    Exotisme fruitier.

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 18:48

        Bonsoir Dr WO,

        Ce sont d'excellents fruits tropicaux tout plein de bonnes choses pour la santé...

    7
    Lundi 26 Septembre 2016 à 18:54
    Que dire de plus, je ne connais rien du tout et c'est fabuleux de découvrir
      • Lundi 26 Septembre 2016 à 19:19

        Bonsoir Christian,

        Il faut déguster "avec les yeux", c'est tout...

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    8
    Lundi 26 Septembre 2016 à 21:42
    erato:

    Je ne connais pas la pomme cannelle , le fruit est beau. J'aime beaucoup la goyave .

    Ce sont des souvenirs merveilleux , les souvenirs d'enfance.

    Douce soirée, bises Livia

      • Lundi 26 Septembre 2016 à 23:09

        Bonjour erato,

        La pomme cannelle est un fruit délicieux, ausi goûteux que le goyave, mais très fragile il voyage mal et de ce fait il est rare hors des pays où il pousse.

        La gelée de goyave de ma grand-mère, c'est comme la madeleine de Proust !

        Bises et douce soirée à toi aussi

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