Balade gourmande dans mon île...

Départ pour la balade gourmande sur mon île...

(image internet)

Je vous ai proposé il y a quelques temps les pâtisseries d'ici, je vous propose aujourd'hui, les « douceurs » de là-bas.

Quand j'étais jeune, nous achetions toutes sortes de douceurs à des marchandes postées devant les cinémas, elles venaient avec leurs chaises pliantes et un petit tabouret qui servait de table sur lesquels elles posaient leurs paniers tout pleins de ces fameuses douceurs, que l'on dégustait en regardant notre film, j'en garde un beau souvenir.

Il y avait des dentelles, une sorte de croquant au coco, c'est un pur délice !

Il y avait aussi des doucelettes, toujours à base de coco, mais ici pas de croquant, une petite merveille onctueuse et fondante.

Des « sukacoco » à têtes roses garnissaient aussi les paniers, là aussi c'est un enchantement pour les papilles...

Autre friandises dans ces paniers, des « pipilits », des rouges, mais aussi des verts, (ici, rien que du sucre)!

Ceux-là se sont les « sukapistaches », ils sont croquants et tout comme les précédents... délicieux, mais attention, il vaut mieux avoir de bonnes dents !

Ceux qui avait un petit creux, pouvaient acheter des « pâtés coco », dans une pâte feuilletée se cachait une garniture moelleuse et fondante au coco, bien évidemment.

Les « gâteaux-Mont-Blanc », quand à eux, se dégustent en desserts aux repas de fêtes.

Si vous allez vous balader aux Saintes, des marchands viendront vous proposer à la descente du bateau, les fameux tourments d'amour, la spécialité locale !

Rassurez-vous rien de méchant.

Au contraire, vous découvrirez une délicieuse pâtisserie au coco.

(La légende veut que les femmes des marins pêcheurs, glissaient dans la poche de leurs maris ce petit gâteau, car disait-elles, leur homme revenait encore plus amoureux qu'au départ)

Sans oublier les sorbets-coco, le gâteau-patate (réalisé avec la patate douce) et aussi les pains doux...

La cuisine créole est très riche et très variée, les pâtisseries sont faites pour la plupart à base de coco bien sûr, mais aussi avec les fruits de là-bas : ananas, goyaves, patates, bananes et tant d'autres merveilles...

Mais la nuit arrive dans une orgie d'or et de sang et le soleil à l'agonie plonge dans l'océan...

Il faut rentrer, c'est l'heure du « Ti-punch » !

(image pixabay)

J'espère que ce petit tour gourmand sur mon île vous aura plu ?

Livia