Boisson de Noël...

N'avez-vous jamais rêvé de boire un lait de poule ?

Je vous en offre la recette…

Lait de poule pour jours froids, telle qu’on le boit aux States…

Recette du lait de poule

Ingrédients pour 1 personne :

1 jaune d’œuf

4 cl de rhum vieux

2 cl de crème de vanille

10 cl de lait très chaud

Sucre en poudre

Versez tous les ingrédients dans un verre à anse.

Remuez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée.

A boire bien chaud.

Comme vous le voyez, c’est tout simple.

Mais si vous ne désirez pas confectionner ce lait de poule vous pourrez l’acheter en boîte.

A déguster sans s’embêter en cuisine !

Naissance du lait de poule...

Le lait de poule est une boisson à base de lait, de crème, de sucre et de jaune d’œufs, parfumé à la noix de muscade ou à la cannelle que l’on servait traditionnellement le soir de Noël, mais qui est aussi dégusté pendant tout l’hiver.

La version traditionnelle du lait de poule inclut une eau-de-vie, comme du rhum, du brandy ou mieux du whisky.

Il peut-être servi dans un bol à punch, mais peut aussi être préparé à l’aide d’un shaker et figure dans tous les recueils de recettes et de cocktails.

En Amérique du Nord et au Luxembourg, la version non alcoolisée est disponible dans les magasins et les cafés durant la période des fêtes de fin d’année, et tout au long de l’année en Australie.

Une version  alcoolisé nommée « Eierlikör » ou liqueur aux œufs, comportant aussi du miel est très populaire en Allemagne et aux Pays-Bas.

L’origine de la boisson reste cependant incertaine. Elle pourrait provenir d’Est-Anglie ou d’une boisson médiévale au lait chaud, le « posset » à laquelle on prêtait des vertus reconstituantes. En vogue au XIXe siècle, elle est préparée par le pharmacien Homais dans Mme Bovary, car chaude ou froide elle est réputée pour avoir des vertus roboratives et ouvrir l’appétit.

Texte et image wikipédia

J’ai vu dans certains films américains, les personnages déguster ce lait de poule,  mais je n’en ai jamais goûté.

  Je laisse aux anglo-saxon leur recette,  je ne pense pas que je goûterai jamais ce « posset »   du Moyen Âge !

Mais si vous décidez de  savourer cette recette je vous souhaite bon appétit !

Liviaaugustae