Histoire d'eau...

Découvert au cours d'une lecture, une remise à l'endroit sur les idées reçues à propos de l'eau.

Car les idées reçues ont la vie longue, elles se refilent de génération en génération, chacun rajoute au fil des ans, un petit truc par-ci, un petit truc par-là...

Vous verrez ci-dessous qu'il faut se méfier de ces idées-là, elles risquent même de vous rendre malades !

Livia

L'eau source de vie...

(image internet)

J'ai toujours entendu dire qu'il fallait boire au moins 2,5l d'eau par jour et bien c'est archi faux !

Les bons réflexes: boire régulièrement 6 à 8 grands verres par jour, par petites gorgées, sans attendre d’avoir soif (signe que la déshydratation a débuté) et vérifier la couleur des urines qui doivent être limonade et pas jus de pomme.
Pour compenser les pertes en eau et sels minéraux évacuées par les urines, les selles, la sueur, la respiration, les médecins recommandent en effet, pour ne pas risquer la déshydratation, de boire 1,5litre/jour (eau, thé, tisanes sans sucres). Ration à laquelle s’ajoute l’eau contenue dans l’alimentation: 500g de légumes et 200g fruits équivalent à un demi-litre d’eau! S’il faut bien sûr ajuster l’hydratation au contexte la pratique d’un exercice physique, une grosse chaleur –, inutile de l’exagérer sans avis médical.  Boire trop d’eau, trop vite, et non assortie d’une augmentation d’apport en sodium (incompatible avec une hypertension artérielle) peut en effet provoquer une hyponatrémie, un œdème cellulaire pouvant atteindre le cerveau.

On disait aussi qu'il ne fallait pas boire pendant les repas, cela perturbait la digestion ! C'est encore archi faux !

L’eau est indispensable à la digestion et aucune étude fiable ne prouve cette croyance. Une bonne digestion dépend avant tout d’une bonne mastication. Et boire quelques gorgées pendant le repas contribue à rendre les aliments plus mous à mâcher et plus facilement digestibles par les enzymes des sucs digestifs. Le bol alimentaire est aidé dans sa progression, le risque de constipation limité et le quota des 1,5 l d’eau par jour plus facile à atteindre de façon optimale (sans phases de déshydratation alors que nos cellules ont besoin d’eau en continu). À noter qu’avant le repas, boire un grand verre d’eau dilate l’estomac et aide à réduire l’appétit en cas de surpoids. Après le repas, un autre verre d’eau permettra de réduire l’acidité gastrique, source de reflux et de ballonnements.

Et si on fait de la rétention d'eau, on conseille de boire moins. Là encore c'est archi faux ! vous aggraveriez le problème !

Pour ne pas aggraver ce phénomène, il faut fluidifier le sang pour activer la circulation et permettre aux reins de diluer les toxines pour les éliminer sous forme d’urine. Repérable au gonflement des membres inférieurs (par effet de pesanteur) et à la trace blanche laissée après avoir appuyer ses doigts sur la cuisse, le pied ou la cheville, la rétention d’eau ne doit donc pas conduire à limiter l’hydratation (ni à l’exagérer), mais à consulter son médecin pour en identifier la cause (veineuse, cardiaque, rénale...). Généralement, s’hydrater normalement et régulièrement et faire le point sur son alimentation, son hygiène de vie, ses habitudes en automédication, permet de résoudre le problème. 

Il est dit aussi que L'eau gazeuse est mauvaise, et qu'il vaut mieux ne pas en boire, c'est aussi archi faux ! Le médecin de mon fils lui en a prescrit, pour ses ennuis d'estomac !

L’idéal est de varier les sources pour diversifier les apports en nutriments. Et surtout d’écouter son corps et son médecin. Une eau gazeuse, souvent riche en bicarbonate, pourra améliorer le confort digestif des uns mais causer des ballonnements à d’autres... surtout si elle est consommée en excès. Certaines eaux plates comme gazeuses sont plus ou moins recommandées selon les cas (calculs rénaux, hypertension...). Quant à une récente étude, publiée dans la revue Obesity Research and Clinical Practice, associant la consommation d’eau contenant du gaz carbonique à la stimulation de l’appétit et à la prise de poids, elle demande à être confirmée.

Faut-il boire de l'eau glacée ? Là il faut se méfier, comme vous le verrez en lisant les conseils, ci-dessous :

La bonne température de la gorgée d’été : entre 8 et 12° C. Ou à température ambiante.
Trop froide, l’eau écourte la sensation de soif et ne permet donc pas de s’hydrater suffisamment. De plus, le choc thermique entraîne un inconfort digestif dû à une contraction au niveau de l’estomac. Boire chaud favorise la sudation et par ricochet le refroidissement du corps. Raison qui explique cette coutume courante dans les pays chauds. En revanche, boire brûlant est nocif à l’œsophage et pourrait même engendrer un sur-risque de cancer.

Cependant en ce moment, je n'ai vraiment pas envie de boire chaud, mais je vais m'efforcer de ne pas boire glacé !

Ce sont les Dr Romain Beaufort médecin du sport; le Dr Alexandra Dalu spécialiste anti-âge et le Dr Ariel Toledano phlébologue-angiologue, qui donnent ces précieux conseils.