Les débuts du vin...

Alors que dans les BD d’Astérix et Obélix, nous assistons dans le village des irréductibles, à des banquets où coule à flots de la cervoise (sorte de bière tiède), j’ai trouvé dans un n° d’un magazine sur l’Antiquité, un article nous racontant l’amour des  gaulois pour le vin qu’ils produisaient !

Liviaaugustae

Détail du chaudron de Hochdorf (Allemagne) avec sa coupelle en or.

« Mieux que bière ou vin de pomme, mieux vaut vin gaulois », disait une chanson bretonne :Gwin ar c’hallaoued ».

Et bien que l’imaginaire collectif voit souvent le Gaulois au casque ailé en train de savourer une cervoise ou de l’hydromel, l’archéologie a maintes fois prouvé que les populations de Gaule appréciaient le vin.

Cratère de Vix, découvert dans la tombe princière éponyme en Bourgogne. Ce cratère est le plus grand jamais découvert en Europe.

Cette archéologie du vin, se traduit par des trouvailles d’amphores et de vaisselles en grands nombres, lors de fouilles.

Magnifiques lots de céramiques étrusques, Bucchero Nero

On retrouve aussi dans les écrits  antiques, une référence de soif celtique :

Chez Platon, ou Diodore de Sicile qui donne  une image très précise de cet amour du vin chez les Gaulois, qui d’après ces écrits trouve que les Gaulois : « boivent outre mesure, et jusqu’à ce que, devenus ivres ils tombent dans un profond sommeil ou dans des transports furieux…  Les marchands italiens ne manquent pas de tirer avantage de la passion que les Gaulois ont pour le vin»

Ammien Marcellin complète le portrait en rajoutant : « Ils aiment le vin de passion, et fabriquent pour y suppléer diverses boissons fermentées… »

Certaines sources antiques, rapportent que les excursions gauloises à l’intérieur de la péninsule italique ont le seul but de trouver du vin ! Tite-Live et Plutarque d’en rajouter, après Platon et Diodore…

Il est vrai que les romains, et les grecs, (officiellement) ne buvaient le vin que coupé d’eau, car le vin pur n’était réservé qu’aux dieux, surtout à Dionysos qui en est le dieu.

César a fait la guerre à outrance aux gaulois, mais ces derniers se polissent et adoptent très vite les mœurs et coutumes romaines, qui leur apportent la civilisation romaine, devenant ainsi les gallo-romains !

Vase Attique, représentation d’un symposium.

(Banquet de Dionysos)

Cependant le vin de Gaulle était si réputé (déjà) dans l’empire romain, que lors des crises frumentaires que connu l’empire  vers sa fin, l’empereur Probus fit replanter et soigner la vigne en Gaulle par les légionnaires romains.