Patrimoine.

LE PAIN…

UN PATRIMOINE QUI NOUS VIENT DE LA NUIT DES TEMPS !

LE PAIN.

Je n’ai pas semé,

Je n’ai rien récolté.

Mais j’ai pétri le pain…

Comme autrefois, ma grand-mère l’a fait.

La pâte, s’enroule,

Et se déroule entre mes doigts laborieux.

J’y ai mis des noix, et puis des noisettes,

Des raisins aussi pour le « doucir » un peu.

Devant le four, en grande admiration,

J’ai vu gonfler la pâte, et puis brunir la pâte,

Et se former une croûte toute dorée,

Alors, la maison embaume,

Comme autrefois, de l’odeur du pain chaud.

Il est cuit, et refroidi sur la planche,

Posée sur la nappe à carreaux rouges.

C.F.

Et voici mon pain, qui refroidi sur la planche, posé sur la nappe à carreaux rouges… Et quel régal !

(doucir : mot créole, qui signifie sucrer)