Raisiniers bord de mer...

Hier je vous ai présenté sur ma photo, des « Raisiniers bord de mer », qui sont de petits arbustes poussant sur les plages en Guadeloupe et offrant de petits fruits (un peu insipides à mon goût), mais que j'ai quand même grignotés lorsque j'étais enfant, ils n'ont que très peu de pulpe, sont très acidulés et salés en même temps, ce ne sont pas, loin s'en faut des fruits gastronomiques.

J'ai été à la recherche de ses petits arbustes sur internet, et wikipédia, m'a offert ces « coccoloba uvifera », nom savant de nos « Raisinier »s...

J'ai fait de nombreuses découvertes.

Notamment leur emploie : en médecine, dans le rhum ainsi qu'en cuisine (confiture).

Liviaaugustae

Un Coccoloba uvifera sur une plage à Cuba

Le « Raisinier bord de mer » ou « Coccoloba uvifera » est une plante arbustive de la famille des Polugonaeae. Elle doit son nom de « Raisinier bord de mer » à ses fructions ressemblant superficiellement à des grappes de raisins. Le fruit du Raisinier est une drupe, il est formé de l'ensemble de sépales acrescents épaissis et colorés. Ces fruits sont comestibles.

Les fleurs du Coccoloba

Les fruits en grappes

Le Raisinier est un arbre ou arbuste poussant en bordure des rivages, côte à côte avec les cocotiers au niveau des tropiques en Amérique et dans les Caraïbes. Il peut atteindre 8 mètres de haut. Il est extrêmement résistant au sel et aux embruns, mais ne tolère pas le gel, ce qui limite son extension vers le nord au niveau de la Floride.

Au Japon le terme « Raisain de mer » (unibudo) est également utilisé, bien que plus souvent employé pour désigner la Caulerpa lentillifera que l'on trouve dans la cuisine d'Okinawa.

En République Dominicaine, certains médecins le conseillent contre les maux de gorge. Il suffit de découper un peu d'écorce d'Uva de Playa (nom espagnol du Raisinier) de faire infuser dans de l'eau chaude, filtrer, laisser refroidir et puis de faire avec la solution obtenue des gargarismes, sans l'avaler. C'est très amer, mais très efficace paraît-il.

Dans les îles du Nord de la Caraïbe, les fruits entrent dans la composition de certains rhums arrangés , on peut aussi en faire des confitures et nombreux sont les insulaires qui les grignotent quand ils vont à la plage.

Ils servent d'abris et de nourriture aux oiseaux de mer.

(Images et textes wikipédia)