Apogthème.

10.03.2013

LE CHOCOLAT, UNE CULTURE…

Coutumes, habitudes, croyances et étiquette à travers le monde.

Et… Quelques bouchées pour saliver…

« Par amour pour son peuple (les Toltèques), Quetzalcoatl lui offrit un petit arbuste qui, jusque-là, était réservé aux dieux.

Le cacaoyer fut planté dans les champs ingrats… La déesse de l’amour et du bonheur les para de fleurs magnifiques. »

ELAINE GONZALES

(Artiste américaine du XXe siècle)

« On pense que le mot chocolat vient du mexicain « choco », un son ou un bruit, et « alt », l’eau, parce que les Mexicains le battaient dans l’eau pour le faire mousser. Les dames du Nouveau Monde, semble-t-il, sont folles de chocolat. Il paraît que, non contentes d’en boire chez elles à longueur de journée, elles en emportent parfois à l’église. Cette habitude leur a attiré les foudres de leurs confesseurs qui ont fini, malgré tout, par le partager avec elles. »

ALEXANDRE DUMAS FILS (1824-1895)

(Ecrivain français)

« En 1660, Marie-Thérèse emmena avec elle une servante espagnole à la cour de France. La servante préparait chaque matin le chocolat de la Reine. Des dames de la cour le goûtèrent et tombèrent en extase ; lorsqu’on leur apprit que c’était un aphrodisiaque, la demande de cacao grimpa en flèche dans toute la France. »

BETTY WATSON (née en 1912)

(Ecrivain anglais)