Hasards et découvertes...

Equipement scientifique – Chambre Positron

En physique des particules, le positron ou positon, encore appelé antiélectron, est l'antiparticule associée à l'électron. Il possède une charge électrique de +1 charge élémentaire (contre -1 pour l'électron), le même spin et la même masse que l'électron.

(Avez-vous compris quelque chose ? Moi pas du tout!)

(image internet)

La « sérendipité » c'est un mot que j'ai découvert, au cours d'une lecture.

Sérendipité : (Nom féminin – anglo_américain serendipity)

Capacité, aptitude à faire par hasard une découverte inattendue et à en saisir l'utilité (science, pratique)

Voilà ce que j'ai découvert dans le Dictionnaire Larousse, mais cela ne m'a pas éclairée tout à fait.

Je vous livre donc les explications de Juliette Levivier dans l'article de laquelle j'ai découvert ce mot, un peu barbare...

« Parti chercher des épices en Inde, Christophe Colomb revint en brandissant des bananes des Caraïbes – découverte inattendue qui le propulsa au rang des grands inventeurs. Ainsi en est-il également des sœurs Tatin, dont la maladresse, nous valut un des monuments de la pâtisserie française, et Dom Pérignon, qui se mit au champagne après avoir explosé quelques bouteilles d'une honnête piquette en enduisant leur goulot de cire d'abeille pour réduire la part des anges . La tarte Tatin et le champagne, mais aussi les bêtises de Cambrai, le téflon, la pénicilline, le velcro et le post-it etc... sont les gagnants d'un heureux concours de circonstances.

Bien connue des scientifiques, la sérendipité est l'art de trouver ce que l'on ne cherchait pas grâce à la collaboration d'un heureux hasard et d'une intelligence bien formaté. Ce mot, inventé par un Anglais (comme le porridge, erreur malheureusement volontaire, que l'on ne peut qualifier de monument gastronomique), tirerait son origine d'un très ancien conte persan relatant les aventures des trois fils du Sérendip (Ceylan), que le hasard lance sur les traces d'un chameau égaré . Ce conte philosophique met en avant la sagacité des jeunes princes, leur curiosité, leur capacité d'observation au réel : hasard associé à la créativité, à la réflexion, à l'intuition, à la logique et à la perspicacité, c'est tout cela, la sérendipité. […]

J'espère que comme à moi cette explication vous a suffit (à moins de connaître déjà le mot) pour comprendre cette sérendipité !

C'est la « sérendipité » que je préfère...je crois que je vais en préparer une !

(image internet)

Cependant, j'ai trouvé cet article sur wikipédia, et apparemment les sœurs Tatin n'ont rien inventé !

« La découverte accidentelle de ce gâteau par les sœurs Tatin est une histoire inventée par le critique culinaire Curnonsky qui a lancé la mode de ce dessert à Paris en 1926. »

Selon Curnonsky, se serait le restaurateur Louis Vaudable, propriétaire du Maxim's, qui en aurait découvert le secret lors d'un dîner à l'auberge des sœurs Tatin, alors qu'il était venu chasser en Sologne.

Curnonsky a présenté cette tarte sous le nom de « tarte des demoiselles Tatin », inventant pour l'occasion l'histoire de la maladresse d'une sœur Tatin, la tarte étant en réalité l'œuvre du pâtissier de chez Maxim's. »

Les idées reçues ont la vie dure, cela fait des décennies que j'entends l'histoire des sœurs Tatin, je la croyais vraie !

Liviaaugustae