Patrimoine

PATRIMOINE GASTRONOMIQUE…

Un petit tour de la France qu’on aime !

Notre gastronomie, prisée du monde entier : département par département, je vous convie à festoyer avec les yeux.

Presque tout est là !

Image : source Figaro Magasine

Commençons par la Bretagne : elle nous offre  outre ses fruits de mer et ses poissons, son beurre salé, ses choux-fleurs, ses fraises de Plougastel, sans compter les fromages, et les incontournables crêpes si variées et si délicieuses, accompagnées inévitablement du cidre breton...

Le Sud Ouest : truffes, foie gras, caviar les must de nos fêtes…

Continuons avec les piments d’Espelette, le porc noir de Bigorre, les fruits merveilleux du Languedoc Roussillon, agneau de Sisteron, fleurs de courgette, aubergines, citrons, oranges, les fleurs de Grasse, dont les fragrances aussi variées qu’originales, feront le tour du monde en flacons, joliment soufflés peut-être à Biot ! Et tout cela en Provence Côte d’Azur…

Et puis il y a les volailles de Bresse, les noix de Grenoble, et en remontant encore nous arriverons au pays du champagne, qui jusqu’ici est en tête  (celui de Californie que j’ai goûté, ramené par un ami, ne peut l’égaler). La Lorraine offre ses mirabelles, la Bourgogne ses escargots (je les laisse volontiers aux amateurs de limaces), en continuant nous arrivons en Normandie, où nous dégusterons le superbe gigot de pré-salé, elle aussi nous offre du cidre, (à mon avis il est aussi bon que celui de Bretagne, mais les normands et les bretons restent attachés à celui produit chez eux).

Et  partout dans la plus petite vallée, il y les vignes, les fromages, (que le monde entier ne nous envie pas, surtout les américains), mais rien au monde ne nous empêchera de les déguster en fin de repas, (sauf raison médicales).

Voilà ! Je crois que nous avons fait le tour de notre patrimoine gastronomique, bien sûr ce serait trop long à détailler, car nous avons en nos greniers encore mille excellentes choses non répertoriées ici…

Bon tour de France gastronomique, à vos faitouts, et bon appétit !

Liviaaugustae