Que va-t-on manger ce soir ?

C'est la question que se pose souvent les femmes qui doivent nourrir leur famille !

Il faut bien sûr tenir compte des goûts et des préférences de chacun, sachant que le fils déteste les haricots verts leur préférant les petits pois, que chez la fille c'est tout le contraire, tandis que le mari, n'aime pas du tout les légumes il en mange mais préfère autre chose, de la soupe par exemple, cette dernière est la bête noire des enfants, il vous dit prudemment sans trop se mouiller  : ma chérie, fait pour le mieux », en espérant avoir de la soupe et de couper aux légumes.

La maîtresse de maison est donc seule à assumer la responsabilité du choix des aliments !

Combien de fois je me suis casser la tête pour les repas du soir, combien de fois j'ai ménagé la chèvre et le choux oubliant mes goûts personnels, en trouvant un repas qui plaise à tout le monde ?

Bien qu'aujourd'hui nous ne soyons plus que toutes les deux ma fille et moi, ce n'est pas plus facile, et hier soir, fatiguée de me casser la tête depuis tant d'années, je nous ai préparé un repas avec les moyens du bord, les provisions du frigo, cette improvisation s'est révélée délicieuse, nous nous sommes régalées.

La recette de cette tarte est d'une grande simplicité.

Tarte aux tomates cerises multicolores

Il vous faut :

1 pâte feuilletée

1 barquette de petites tomates de plusieurs couleurs de préférence (c'est plus joli, mais des tomates unicolores feront l'affaire)

3 cuillerée à café de moutarde à l'ancienne

1 Gervita

herbes de Provence

1 filet d'huile d'olive

(c'est ce que j'avais au frigo, et c'était très bon)

Tartinez de moutarde le fond de tarte (après l'avoir déroulée bien entendu dans le fond du moule), étalez par-dessus le « gervita ».

Installez vos petites tomates cerises coupées en deux, parsemez-les d'herbes de Provence, arrosez d'un filet d'huile d'olive, enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Accompagnez de salade.

Et puis, il me restait quelques pommes, j'ai donc fait des pommes au four et aux amandes.

Ingrédients

1 pomme par personne (« golden » de préférence, mais avec des royal Gala c'était très bon)

20gr de beurre tendre (j'ai mis du beurre salé c'était délicieux )

55gr de sucre

40 gr d'amandes effilées

1 pincée de cannelle en poudre

250gr de crème fraîche épaisse

Dans un récipient, mélangez sucre, cannelle et beurre, rajoutez les amandes.

Découpez les pommes en rondelles après en avoir ôté le cœur.

Installez dans un plat à four les rondelles de pommes de façon à reconstituer la pomme en insérant entre chaque rondelle un peu de mélange, beurre/sucre/amandes et cannelle.

Enfournez pour 35mn au four chauffé à 180°

Accompagnez de crème fraîche.

(Mais comme je n'en avais pas, nous les avons dégustées sans crème, c'était très bon et sûrement moins gras!)

Bon appétit

Liviaaugustae