Thanksgiving...

Jeudi 22 novembre 2018

Aujourd'hui aux Etats-Unis, les américains fêtent « thanksgiving », ma petite fille suit un parcours international et doit aller aux Etats-Unis prochainement, leur professeur d'anglais a donné aux élèves la recette du « Pumpkin pie » à réaliser chez eux.

Je l'ai préparé avec ma petite fille et l'ai trouvé délicieux, mais je dois avouer qu'au début j'étais un peu dubitative devant ce gâteau au potiron.

Si le cœur vous en dit je vous donne la recette ci-dessous :

Livia

Recette du Pumpkin pie

(image internet)

Ingrédients :

1 pâte sablée sucrée

500grs de purée de potiron (surgelé pour moi)

400grs de lait concentré sucré

2 œufs

1 cuillère à café de cannelle moulue

½ cuillère à café de gingembre en poudre

¼ de cuillère à café de muscade moulue

½ cuillère à café rase de sel fin

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Etalez la pâte dans le moule.

Mettez dans un saladier la purée de potiron dégelée, le lait concentré, les œufs préalablement battus, les épices et le sel, bien mélangez. Une fois le mélange bien homogène et lisse, versez-le sur le fond de pâte.

Cuire pendant 15 minutes à 200°, puis baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson encore 15mn.

Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au cœur de la tarte, la lame devra ressortir sèche, la pâte quand à elle, devra être joliment dorée.

Il ne faut surtout pas trop cuire la tarte. La masse au potiron ne doit pas être colorée, laisser refroidir dans le moule, avant de mettre la tarte sur le plat de service.

Bon appétit !

Mais qu'est-ce que « Thanksgiving » ?

En 1626, une centaine de dissidents anglais, nommés Pères pèlerins, débarquent du Mayflower dans la baie de Plymouth au Massachsetts, et y fondent la Colonie de Plymouth et la ville éponyme. Mais les débuts de la colonisation furent difficiles et la moitié des arrivants périrent du scorbut.

Les survivants ne durent leur salut qu'à l'intervention de deux autochtones nommés Squanto et Smoset qui, avec l'aide de leur tribu, les Wamanoags, leur offrirent de la nourriture, puis leur apprirent à pêcher, chasser et cultiver le maïs.

Premier Thanksgiving

Jean Leon Gerome Ferris

Afin de célébrer la première récolte, à l’automne 1621, le gouverneur William Bradford décréta trois jours d'action de grâces. Les colons invitèrent alors le chef des Wampanoags et 91 de ses hommes à venir partager leur repas en guise de remerciement pour leur aide. Durant ce festin, des dindes sauvages et des pigeons furent offerts. [...]

Le 29 juin 1671, Charlestown tint le premier Thanksgiving décrété par une administration publique.

Aujourd'hui, en Amérique, le repas de Thanksgiving est traditionnellement composé d’une dinde, animal tout juste découvert par les premiers Européens dans le Nouveau Monde.

Et cette fête de Thanksgiving est célébrée en famille autour de grands dîners et en joyeuses réunions.

(Texte et images wikipédia)