Aimez-vous les poires ?...

Les amateurs des poires sont chanceux car il y en a toute l'année et pour tous les goûts, avec des noms très originaux que je découvre aujourd'hui.

Il y en une de variété infinie de poires comme vous allez le découvrir, mais je n'en connais pas les trois quart, jamais trouvées sur les marchés ni chez mon épicier « le Fruitier » qui offre pourtant une grande de variété de fruits.

Livia

Des poires, des poires, mais...sans pomme et sans scoubidous...

(Image wikipédia)

Commençons par les poires d'automne puisque c'est en ce moment que nous allons pouvoir les déguster, il y a donc :

• Poire Abbé Fétel ou Abate

• Alexandrine Douillard ou poire Douillard

• La beurrée de Ramegnies

• La poire Concorde

• La beurrée Hardy (qui est obtenue à partir d'un semis à Boulogne sur Mer, elle est globuleuse, chair blanche et fondante, cultivée en Île-de-France)

• La poire Conférence (obtenue en 1885 au Royaume Uni, une poire allongée légèrement courbe très juteuse) je n'aime pas trop cette poire-là.

• La poire Curée ou Belle Curette

• La poire Doyenné du Comice (c'est ma "préférée poire" comme dirait ma dernière petite fille)

• La poire Gris de Chin ? (première fois que j'en entends parler )

• La poire Louise bonne d'Avranches obtenue comme l'indique son nom à Avranches en 1780 elle plaisait beaucoup au roi Louis XIV.

• La poire Mouille Bouche m'est aussi totalement inconnue...

Et passons aux poires d'hiver :

• Bergamote Crassanne d'hiver

• La Bonne de Malignes ou Nélis d'hiver

• Certeau d'hiver ou champagne d'hiver

• Charles Ernest

• Directeur Hardy

• Passe-Crassane

• Gasparine

• Angélys (croisées avec les Comice et les passe-Crassanne )

• Poire de Fisée

• Doyenné Ramegnies

Les poires d'été sont aussi très nombreuses :

• Belle épine du Mas

• Beurré Giffard

• Pérouille

• Bon-Chrétien Williams (c'est la variété laplus cultivée aux Etats Unis)

• Docteur Jules Guyot ou Guyot

• Poire Sénateur Vaïsse

• Beurrée Chaboceau

Il y a aussi des poires à cuire :

• Martin Sec

• Blesson ou Blosson (poires à rissoles)

• Et pour finir la Sarteau

   

Sans oublier les poires dans les jardins du roi, notamment la « Cuisse Madame », cette poire précoce, était déjà présente dans les jardins de Louis XIV, c'est l'une des variétés les plus anciennes connues en France. En 1756, un exemplaire est planté à l'abbaye de Valloires (Somme). L'arbre est toujours présent, c'est l'un des plus vieux poiriers de France, et donc quand on déguste cette Cuisse Madame on déguste un petit morceau d'histoire.

Mais aussi la poire Messire Jean, la poire à deux têtes, Le bon chrétien musqué, le caillot rosat, la poire d'amiral, la virgouleuse, le petit beurré d'hiver...