Goût des mots...

(image pixabay)

«Tourner en eau de boudin »

(Qui échoue, qui tourne mal)

Les origines de cette expression attestée dès la fin du XVIIe siècle sont assez largement controversées.

La première hypothèse consiste à dire que l'eau de boudin serait celle dans laquelle on nettoie les boyaux avant la fabrication des boudins. Il s'agirait donc d'une eau sale et inutilisable, par extension à laquelle on pourrait assimiler une situation vouée à l'échec.

La seconde origine proposée est une déformation de "s'en aller en aunes de boudins", où l'aune est une unité de longueur. Ici, on comparerait un contexte peu favorable à la mort du porc sacrifié pour le transformer en charcuterie.

A vous de choisir l'hypothèse que vous préférez !

C'est le boudin noir antillais que je préfère, avec beaucoup d'épices et du piments qui effacent le goût du sang !

Livia