La saint Patrick...

Vendredi 17 mars 2023

Aujourd'hui c'est la fête de Saint Patrick

La Saint-Patrick est une fête célébrée par l'église catholique, orthodoxe, lutérienne et l'église d'Irlande. Elle est déjà célébrée par les Irlandais aux IXe et Xe siècle. Par la force de cette tradition, saint Patrick est associé à l'Irlande.

Le 17 mars devient une fête légale dans le calendrier irlandais le 16 mars 1607, date à laquelle cette date et est inscrite au calendrier liturgique catholique, sous l'influence de Lucke Wadding.

Cette fête devient alors un jour saint d'obligation pour les catholiques d'Irlande. Elle a toujours lieu pendant le Carême.

La Saint-Patrick, comme toutes les fêtes catholiques est progressivement devenue une fête civile, symbole de reconnaissance de tous les Irlandais.

Feuille de trèfle

(Trifolium repens)

La légende raconte que c’est à la métaphore ci-dessous que l’Irlande doit son symbole national du trèfle. Saint Patrick s’éteint à la fin du Ve siècle. Ce n’est qu’en 1631 que le pape Urbain VIII l’inscrit au calendrier liturgique.

Le saint patron de l’Irlande est fêté le 17 mars qui est aussi la fête nationale du pays.

Voyez ce shamrock (le trèfle en Irlande) dit saint Patrick en le montrant à la foule. Combien de feuilles comptez-vous ?
– Trois mon père, lui répond-on.
– Et combien de trèfles ai-je dans ma main ?
– Un seul !
– Ainsi est le Dieu des chrétiens. Il est seul et unique Dieu, mais se manifeste en trois personnes. Dieu est le trèfle, et les trois feuilles sont le père, le fils et le saint Esprit.

Comme en Irlande, vous pourrez déguster le cake de la saint Patrick :

Ingrédients :

• 1Orange non traitée

• 4Oeufs

• 200g Beurre ramolli

• 200g Fruits confits mélangés

• 10cl Bière brune

• 200g Sucre roux

• 300g Farine

• 0,5sachet Levure chimique

  Mettez les fruits confits dans un bol et versez dessus la bière bouillante, laissez macérer. Prélevez 20 g de beurre pour graisser un moule à cake. Préchauffez le four th. 6(180 °C).

Râpez le zeste de l'orange. À l'aide d'une fourchette, écrasez le beurre pour obtenir une pommade. Ajoutez le sucre roux, le zeste râpé et mélangez bien. Ajoutez les œufs puis la farine tamisée avec la levure et enfin, les fruits secs égouttés. Versez cette pâte dans le moule et enfournez 50 min.

Démoulez le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir. Servez décoré avec des fruits confits découpés en forme de trèfle.

Comme je déteste la bière, je n'en ai pas mis dans ce gâteau qui est tout à fait délicieux sans elle.

Bon appétit

Livia