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Compotier de douceurs tropicales...
Après l'abricot pays, je vous invite à découvrir les fruits, que j'ai cueilli, (ou pas), mais mangés tout au long de mon enfance et de mon adolescence. Malheureusement vous ne profiterez ni de leur goût, ni de leur parfum...
Aujourd'hui, je vous offre un compotier de corossols et de sapotilles.
Bien que nous habitions au cœur de la ville de Pointe-à-Pitre, au fond du jardin, un corossolier nous offrait ses fruits. Très tôt le matin, papa allait nous les cueillir et maman nous préparait du jus que nous dégustions au petit déjeuner.
Si j'aime beaucoup le corossol, je déteste la sapotille que je trouve écœurante, et collante. (Je vous en parle juste pour vous la faire découvrir).
Bien entendu, je ne garnirai pas mes compotiers, ni de banane ni d'ananas, fruits trop connus en France.
Liviaaugustae
Le corossol dans l'arbre
Le corossol, appelé aussi corossol épineux, (on l'appelle « corossol épineux », mais ses épines ne piquent pas car ils sont mous.) ou encore cachiment, comme d'autres fruits du genre Annona, est le fruit du corossolier, de la famille des Annonceae, qui pousse en Afrique, en Amérique et en Asie. Il peut peser jusqu'à 2,5kg. Son aspect extérieur est d'un verts sombre et piquée d'épines , sa chair est blanche et pulpeuse au goût à la fois acidulé et sucré, avec des graines noires (indigestes).
La fleur du corossolier
Chair et graines du corossol
Le sapotillier
(Manilkara zapota van Royen)
Natif des régions chaudes et humides d'Amérique Central et du sud du Mexique, le sapotillier gagne rapidement le reste de l'Amérique tropicale et les Antilles.
Il contient du latex blanc (le Chicle). Que les Mayas mâchaient déjà, utilisé dans la fabrication du chewing-gum.
Extraction de la gomme du sapotillier
C'est un bel arbre à la cime arrondie et aux branches horizontales. La petite fleur blanche et solitaire naît à l'aisselle de la feuille.
Elle donne un fruit brun globuleux ovale, avec une peau fine.
Les sapotilles dans l'arbre
A maturité la chair jaune rosée est fondante et juteuse, très sucrée et parfumée, contenant environ 6 graines noires.
Chair rosée de la sapotille
Textes et images wikipédia
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Commentaires
2gazouVendredi 8 Juillet 2016 à 08:20que de fruits et d'arbres dont je n'avais jamais entendu parler !
Bonne journée Livia !
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 12:05
Bonjour gazou,
Ce sont des arbres et fruits tropicaux qui poussent aux Antilles, donc en France!
Bonne journée à toi aussi
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Je ne les connaissais pas non plus... alors, merci pour la découverte.
Passe une douce journée.
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 12:06
Bonjour Quichottine,
C'est un peu pour les faire connaître que j'ai composé ce compotier tropical...
Passe une douce journée toi aussi
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Inconnus pour moi tous ces fruits et arbres, merci de partager tes savoureux souvenirs d'enfance.
Belle journée plein de soleil et de chaleur
bisous bisous
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 12:08
Bonjour lili,
Ce sont en effet de merveilleux souvenirs, que je cultive précieusement...
Ici aussi soleil et chaleur en espérant que cela durera!
Bisous bisous
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Bonjour jamais entendus parler de ces fruits, moi et la chaleur cela fait 2, je reste bien à l'ombre sinon ma migraine va revenir mais la pluie est déjà annoncée!
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 13:59
Bonjour Cigalette,
La chaleur sous les Tropiques est beaucoup plus supportable que dans nos régions tempérées, car les alizées balayent en permanence les îles et la mer toujours omniprésente rafraîchit elle aussi...
C'est dommage que la pluie revienne, on a eut tellement peu de soleil!
Belle après midi
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Intéressant. Les fruits sont une multitude.
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 16:10
Bonjour Dr Wo,
En effet, je pourrai remplir des dizaines de compotiers...
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Un autre avis sur la SAPOTILLE.
Bonne dégustation
http://halleyjc.blog.lemonde.fr/2011/02/14/la-sapotille/
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 21:22
Bonsoir Jean-Claude,
J'ai été voir l'autre avis sur la dégustation de la sapotille...c'est tout simplement parfait!
Bonne soirée
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j'en ai vu mais jamais goûté!
Amities
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 21:20
Bonjour,
Vous auriez du goûter, c'est délicieux, surtout le jus de corossol!
Amitiés
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Je ne connais pas, peut-être un jour
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Vendredi 8 Juillet 2016 à 21:22
Bonsoir Christian,
Si un jour tu en as l'occasion...ne boude pas ton plaisir! C'est très bon.
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Je découvre avec beaucoup de plaisir , merci Livia.
Belle soirée , bisous
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Samedi 9 Juillet 2016 à 00:08
Bonsoir erato,
Qui sait ? Peut-être qu'un jour tu pourras les goûter ?
Belle soirée à toi aussi, bisous
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Je connaissais le corossol pas la sapotille...
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Mardi 12 Juillet 2016 à 09:08
Bonjour Brigitte
Tu connais le meilleur, enfin à mon goût...
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à mon avis, ton enfance ne s'est pas passé dans le même pays que moi, à moins que les Savoie aient été complètement isolées de tout......jamais entendu parler de ces deux fruits...une belle découverte pour moi....passe un bien agréable vendredi
Bonjour moqueplet,
Bien que mon enfance se soit passée en France, nous n'avions pas la même faune c'est la France d'Outre mer, la Guadeloupe, une magnifique île, tu dois connaître au moins de nom!. Ces fruits ont délicieux...passe une belle journée