Cheval de Troie, d’après le « Virgilius Vaticanus »

(Image wikipédia)

« « A cause du clou, le fer fut perdu.

A cause du fer, le cheval fut perdu.

A cause du cheval, le cavalier fut perdu.

A cause du cavalier, la bataille fut perdue.

A cause de la bataille, la guerre fut perdue.

A cause de la guerre, la liberté fut perdue.

Tout cela pour un simple clou. »

Benjamin FRANKLIN

« L’important ce n’est pas de tomber, mais de ne pas rester à terre. »

Goethe

« Il est plus facile de tresser une couronne que de trouver une tête digne de la porter. »

Goethe

Il y a malheureusement tant de clous rouillés dans notre belle France, sorte de chevaux de Troie… Ne la laissons pas succomber à l’assaut de ces clous rouillés !

Et comme nous le conseille Goethe, ne restons pas à terre, relevons-nous, et trouvons une tête digne de porter les couronnes que nous tresserons, même si cela n’est  pas facile, il faut s’y essayer !

Liviaaugustae

Info du soir  sur le net !

Ce magnifique hibou, va finir ses jours en taule au Pays-Bas !

Capturé, jugé, il a été reconnu coupable.

Il est condamné à être enfermé à vie,  pour 50  attaques terroristes, contre les habitants de la ville de Purmerend.

Du haut de son superbe plumage, il toise ses juges de son œil ironique et  flavescent…

Ce hibou, n’est pas malin. S’il était venu comme beaucoup,  résider en France, il ne risquait rien !

 Ici, pas de prison,  on fait relâche toute l’année !

Liviaaugustae

  11 novembre

Hommage aux soldats français morts pour la Patrie !

« Mourir pour le pays n’est pas un triste sort ;

C’est s’immortaliser par une belle mort. »

Corneille

Tableau représentant la signature de l’armistice de 1918.

L’armistice de 1918, signé le 11 novembre 1918 à 5h15, marque la fin des combats de la Première Guerre mondiale (1914-1918), la victoire des Alliés et la défaite totale de l'Allemagne.

Le cessez-le-feu est effectif à onze heures, entraînant dans l'ensemble de la France des volées de cloches et des sonneries de clairons annonçant la fin d'une guerre qui a fait plus de 8 millions de morts, d'invalides et de mutilés. Les généraux allemands et alliés se réunissent dans un wagon-restaurant aménagé provenant du train d'État-Major du maréchal Foch, dans la clairière de Rethondes, en forêt de Compiègne.

Plus tard, en 1919, à Versailles, sera signé le traité de Versailles.

L’Arc de triomphe la nuit.

En 1920 on décide de rendre hommage aux soldats de la Grande Guerre morts pour la France mais non identifiés. A la suit d’une loi votée au Parlement, la dépouille mortelle d’un soldat choisi dans la Citadelle de Verdun, parmi plusieurs, est placée, le 11 novembre 1920, dans une chapelle ardent à l’Arc de Triomphe. Le 28 janvier 1921 le soldat est inhumé sous l’Arc, dans la tombe nommée : la tombe du soldat inconnu. Ce n’est que trois ans plus tard, le 11 novembre 1923, que André Maginot, alors  ministre de la guerre, allumera la flamme qui ne s’éteint jamais, donnant ainsi au tombeau du soldat inconnu, une forte portée symbolique et politique.

 (Texte et image wikipédia)

« Parler de liberté n’a de sens qu’à condition que ce soit la liberté de dire aux gens ce qu’ils n’ont pas envie d’entendre. »

 George Orwell

« Celui qui entre dans le moule de la pensée unique ne doit pas s’étonner d’en sortir avec la pensée unique de la moule ! »

Anonyme

Cependant, la pensée unique ne permet de dire aujourd'hui, que ce que pensent les moules !

Dans un parc à moules.

Et à l’infinie, elles pensent… toutes la même chose !

Mais savent-elles qu’un jour elles seront mangées ?

Comme je vous l’ai conté, Apicius fut un grand cuisinier romain, essayant inlassablement des recettes avec les moyens de l’époque. Il y est merveilleusement arrivé en ce qui concerne la « Patina ».

J’ai donc essayé la recette de la « Patina de piris », ma fille et moi avons été séduites par ce clafoutis,  et nous nous sommes régalées. Je vous offre ma recette, j’y ai apporté de petits changements, ils se sont avérés judicieux.

Nous avons accompagnée cette patina, d’un petit verre de Muscat, c’était divin !

Ci-dessous la recette que j’ai concoctée et dégustée :

Ma patina de piris

Ingrédients :

1 Boite de 1 kg de poires au sirop

15 cl de vin (muscat)

4 c à soupe de miel  d’oranger

4 c à soupe de sucre (roux)

6  œufs

6 c à soupe rase de farine - vanille - 1 pincée de poivre – 1 noix de beurre pour le plat.

Egouttez les poires, (jetez le jus) coupez-les en petits morceaux. Dans une casserole, versez le vin, le miel et les poires coupées. Portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn. Réservez.

Battez les œufs entiers dans un saladier, poivrez, ajoutez la farine et le sucre. Il faut absolument que la pâte soit bien lisse sans grumeaux. Beurrez un plat, versez l’appareil à poires. Recouvrez avec le mélange œufs/farine/sucre.

Laisser cuire environ 20 mn à 180°. Servez tiède ou froid, saupoudrez de sucre.

Foin de poires pochées, j’ai  fait simple. J’ai acheté une grosse boîte de poires au sirop. La compotée de poires au muscat et miel était délicieusement caramélisée, la cuisson était au top et la dégustation encore plus !

Je vous souhaite un bon appétit si vous réalisez cette recette, qui est l’ancêtre de nos clafoutis d’aujourd’hui.

Liviaaugustae